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榨菜

zhà cài
  • 拼音:zhacai
  • 注音:ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
  • 读音:zhà cài
  • 繁体:

榨菜的意思和解释

◎ 榨菜 zhàcài

(1) [mustard]∶二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用

(2) [hot pickled mustard tuber]∶用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品

1. 蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形,茎膨大成瘤状。

2. 用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用,故名。以 四川 涪陵 所产最为有名。

榨菜的词语分解

  • 1.榨的解释 榨(读音:zhà)部首

    1.压出物体里的汁液:~油。~甘蔗。2.压出物体里汁液的器具:油~。酒~。3.姓。

  • 2.菜的解释 菜(读音:cài)部首

    1.供作副食品的植物:~市。白~。菠~。野~。蔬~。面有~色。2.主食以外的食品:~牛。~畜。~肴。~谱。名~。