用黑黍制成的酒。《礼记·王制》“赐圭瓚，然后为鬯” 汉 郑玄 注：“鬯，秬酒也。”参见“ 秬鬯 ”。
黑色的黍子。古人用以酿酒。
1.用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。2.（Jiǔ）姓。
