麦当劳将在重大快餐改革中改进汉堡肉饼：“不再有干肉饼”

据《华尔街日报》周四报道，尽管菜单看起来相同，但麦当劳将对其菜单上最受欢迎的食品——汉堡进行重大改变。Golden Arches 表示，新的和改进的汉堡将包括 50 多项修改。

麦当劳全球菜单战略高级总监克里斯·杨（Chris Young）告诉《华尔街日报》：“我们可以快速、安全地做到这一点，但味道不一定很好。因此，我们希望将质量融入到我们所处的位置中。 ”
这些变化发生之际，这家快餐公司正在准备一场广告活动，其中将展示“我们有史以来最好的汉堡”。

麦当劳的招牌汉堡巨无霸——两个全牛肉饼、特制酱汁、生菜、奶酪、泡菜、洋葱，放在芝麻面包上——也将进行改造。

《华尔街日报》称，标志性菜单将包括两块全牛肉肉饼，这些肉饼会分小批量烹制，以获得更均匀的烤焦效果。
改造后还将包括更多秘密特制酱汁，包括生菜、奶酪和泡菜，“更新鲜、更美味”。

以前的芝麻面包将被改造成黄油奶油蛋卷，芝麻更随意地撒在上面，看起来像自制的。
在芝加哥麦当劳总部，厨师查德·谢弗 (Chad Schafer) 七年来一直在完善新的汉堡肉饼。

厨师按照快餐现行标准制作了一份双层芝士汉堡，并以新方式制作了一份。
“其中一个更热，”谢弗说。“它看起来更融化了。看看我的手指是如何陷入面包里的。闻一闻，你会闻到很大的不同。”
他说麦当劳的旧汉堡配方“有点干”。
“这个，有点干。它裂了，”他说。“这是总部最好的例子。”
新的汉堡肉饼首先在澳大利亚进行测试，预计将于 2024 年初在美国推出。

据《华尔街日报》报道，西海岸和中西部地区将成为麦当劳 13,460 家门店中首批体验新汉堡的门店。

原文链接；https://www.foxbusiness.com/markets/mcdonalds-revamp-burger-patties-major-fast-food-overhaul-no-more-dry-patties