泰国：食用昆虫出口前景正在增长

泰国食品加工商协会预测，由于俄罗斯入侵乌克兰导致全球对粮食安全的担忧日益加剧，对食用昆虫出口的需求将会增加。该协会名誉会长V. Limlurcha表示，泰国目前是世界第17大活昆虫出口国，具有养殖食用昆虫的能力，与其他蛋白质来源相比，食用昆虫的成熟时间更短。泰国最重要的昆虫出口市场包括柬埔寨、老挝、缅甸和越南，拥有2万多个传统蟋蟀养殖场，主要分布在该国东北部，年总生产能力超过7000吨。