一级虾皮和二级虾皮有什么区别

第二，虾皮的分类； 一般从工艺上可以分两类，熟虾皮和生干虾皮，熟虾皮是毛虾经过高温蒸煮加盐高温烘干的一系列过程加工后的产物；生干虾皮又叫淡皮，是毛虾经过低温烘干后的产物，加工过程湿度不超过40度，不加食用盐等其它任何人为添加。
从加工过程和名称就能直观分辨两种虾皮的区别了，作为消费者我两种虾皮都是，的，熟虾皮我是主要用来做菜和调味的（说明一下哈，我家从来不用鸡精和味精的，完全用虾皮和虾皮粉代替了），价格上面要实惠一些；生干虾皮主要是在老婆怀孕期间和婴儿期辅食用的，生干虾皮加工过程没有经过高温营养流失少，最重要的是没有加盐，适合孕妇及婴幼儿。
第三，虾皮的加工方式； 虾皮的基本加工方式有两种：传统加工方式和以华盛为首的现代海上加工方式。

什么是虾皮？虾皮不是虾的皮而是毛虾加工出来的小虾干。
大概是看上去特别单薄所以被称为是虾皮吧。
我们将虾皮以制作工艺的区别分为生虾皮和熟虾皮，生虾皮是指生晒虾皮，从海里捕捞上来后直接烘干成成品，熟虾皮是指煮熟之后加入添加剂（一般是大量食盐）之后再烘干的虾皮，后者盐分高湿度大但是较容易保存个体也更加饱满，前者则更加健康。
生虾皮 熟虾皮 市场上几块钱十几块一斤的基可以确定都是熟虾皮，一般的生晒虾皮批发价都要几十一斤。
这里指东海日本毛虾制虾皮渤海等地的中国毛虾制虾皮价格不了解。

美食包小仙生晒虾皮和普通虾皮有什么区别？听说虾皮还分生虾皮和熟虾皮，哪位大神能详细说下？感谢！显示全部 2被浏览 1,793 登录后你可以不限量看优质回答私信答主深度交流精彩内容一键收藏登录匿名用户 就目前市场售卖的虾皮一共有两大类，即生虾皮和熟虾皮，它们最大的区别就是在这加工方式上。
生虾皮即生晒虾皮，他是指将新鲜捕捞上来的毛虾直接烘干或晾晒制成的虾皮，因为没有任何额外添加（不经水煮，不加盐分）的原因，所以这种虾皮干度高味道鲜甜，仅仅含有虾皮自身天然的盐分 ，但如果长期放置在空气中容易发黄，鲜味变淡，因此需要冷冻保鲜。
而熟虾皮又分为咸熟虾皮和淡熟虾皮，这两种虾皮在捕捞上来后都要经过一道水煮的工序，而咸熟虾皮在水煮过程中，由于商家想要达到防腐的目的，所以加入了大量的盐分烘干而成，这种虾皮可以长期暴露在空气中，能够长时间常温保存。
目前市场上卖的最多的就是这种虾皮了。
而淡熟虾皮在水煮过程中只加少许盐或不加盐，可以进行冷藏保存。
虽然生晒虾皮的价格相对熟虾皮的价格要高，但是生虾皮的体重轻，干度高，营养价值也更高。
所以我觉得还是生晒虾皮比较健康，低盐的虾皮特别适合小宝宝吃。
2019-05-24 18:46

新手想做虾皮电商，但听说虾皮和国内拼多多一样，靠压低价进行销售，如果是这样那虾皮和拼多多有什么区别？ 我是大冰，虾皮电商四年经验，国内电商6年经验。
虾皮和拼多多在低价来说，确实是相同的操作模式。
拼多多就是腾讯系的，虾皮，同样是腾讯入股的。
所以在很多情况下，大家都拿这两个去比较。
不同点，其实也很简单，拼多多的目标目前是国内人群，国内电商竞争激烈，而且目前来说新客户增长比较慢。
跨境电商，面向的是东南亚群体，新客户很多，增长迅速。
是一片蓝海。
所以，如果你想做，其实建议做虾皮。
如果有更多不懂得问题，可以向我提问。
2021-03-05 12:25