怎么判断虾皮是生的还是熟的

美食包小仙生晒虾皮和普通虾皮有什么区别？听说虾皮还分生虾皮和熟虾皮，哪位大神能详细说下？感谢！ 2被浏览 1,793 登录后你可以不限量看优质回答私信答主深度交流精彩内容一键收藏登录匿名用户 就目前市场售卖的虾皮一共有两大类，即生虾皮和熟虾皮，它们最大的区别就是在这加工方式上。
生虾皮即生晒虾皮，他是指将新鲜捕捞上来的毛虾直接烘干或晾晒制成的虾皮，因为没有任何额外添加（不经水煮，不加盐分）的原因，所以这种虾皮干度高味道鲜甜，仅仅含有虾皮自身天然的盐分 ，但如果长期放置在空气中容易发黄，鲜味变淡，因此需要冷冻保鲜。
而熟虾皮又分为咸熟虾皮和淡熟虾皮，这两种虾皮在捕捞上来后都要经过一道水煮的工序，而咸熟虾皮在水煮过程中，由于商家想要达到防腐的目的，所以加入了大量的盐分烘干而成，这种虾皮可以长期暴露在空气中，能够长时间常温保存。
目前市场上卖的最多的就是这种虾皮了。
而淡熟虾皮在水煮过程中只加少许盐或不加盐，可以进行冷藏保存。
虽然生晒虾皮的价格相对熟虾皮的价格要高，但是生虾皮的体重轻，干度高，营养价值也更高。

就目前市场售卖的虾皮一共有两大类，即生虾皮和熟虾皮，它们最大的区别就是在这加工方式上。
生虾皮即生晒虾皮，他是指将新鲜捕捞上来的毛虾直接烘干或晾晒制成的虾皮，因为没有任何额外添加（不经水煮，不加盐分）的原因，所以这种虾皮干度高味道鲜甜，仅仅含有虾皮自身天然的盐分，但如果长期放置在空气中容易发黄，鲜味变淡，因此需要冷冻保鲜。
而熟虾皮又分为咸熟虾皮和淡熟虾皮，这两种虾皮在捕捞上来后都要经过一道水煮的工序，而咸熟虾皮在水煮过程中，由于商家想要达到防腐的目的，所以加入了大量的盐分烘干而成，这种虾皮可以长期暴露在空气中，能够长时间常温保存。
目前市场上卖的最多的就是这种虾皮了。
而淡熟虾皮在水煮过程中只加少许盐或不加盐，可以进行冷藏保存。
虽然生晒虾皮的价格相对熟虾皮的价格要高，但是生虾皮的体重轻，干度高，营养价值也更高。
所以我觉得还是生晒虾皮比较健康，低盐的虾皮特别适合小宝宝吃。

就目前市场售卖的虾皮一共有两大类，即生虾皮和熟虾皮，它们最大的区别就是在这加工方式上。
生虾皮即生晒虾皮，他是指将新鲜捕捞上来的毛虾直接烘干或晾晒制成的虾皮，因为没有任何额外添加（不经水煮，不加盐分）的原因，所以这种虾皮干度高味道鲜甜，仅仅含有虾皮自身天然的盐分，但如果长期放置在空气中容易发黄，鲜味变淡，因此需要冷冻保鲜。
而熟虾皮又分为咸熟虾皮和淡熟虾皮，这两种虾皮在捕捞上来后都要经过一道水煮的工序，而咸熟虾皮在水煮过程中，由于商家想要达到防腐的目的，所以加入了大量的盐分烘干而成，这种虾皮可以长期暴露在空气中，能够长时间常温保存。
目前市场上卖的最多的就是这种虾皮了。
而淡熟虾皮在水煮过程中只加少许盐或不加盐，可以进行冷藏保存。
虽然生晒虾皮的价格相对熟虾皮的价格要高，但是生虾皮的体重轻，干度高，营养价值也更高。
所以我觉得还是生晒虾皮比较健康，低盐的虾皮特别适合小宝宝吃。

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生虾皮即生晒虾皮，他是指将新鲜捕捞上来的毛虾直接烘干或晾晒制成的虾皮，因为没有任何额外添加（不经水煮，不加盐分）的原因，所以这种虾皮干度高味道鲜甜，仅仅含有虾皮自身天然的盐分 ，但如果长期放置在空气中容易发黄，鲜味变淡，因此需要冷冻保鲜。
而熟虾皮又分为咸熟虾皮和淡熟虾皮，这两种虾皮在捕捞上来后都要经过一道水煮的工序，而咸熟虾皮在水煮过程中，由于商家想要达到防腐的目的，所以加入了大量的盐分烘干而成，这种虾皮可以长期暴露在空气中，能够长时间常温保存。
目前市场上卖的最多的就是这种虾皮了。
而淡熟虾皮在水煮过程中只加少许盐或不加盐，可以进行冷藏保存。
虽然生晒虾皮的价格相对熟虾皮的价格要高，但是生虾皮的体重轻，干度高，营养价值也更高。
所以我觉得还是生晒虾皮比较健康，低盐的虾皮特别适合小宝宝吃。
2019-05-24 18:46