7-11 的成功策略

导读：您可以在 7-11 买一杯精酿啤酒，或者让 Instacart 将零食从 7-11 送到您家。便利行业的竞争也日趋激烈，Kroger 等杂货商在短短 30 分钟内就能向顾客提供便利商品。

您可以在 7-11 买一杯精酿啤酒，或者让 Instacart 将零食从 7-11 送到您家。便利行业的竞争也日趋激烈，Kroger 等杂货商在短短 30 分钟内就能向顾客提供便利商品。

如果您对 7-11 保持竞争优势的计划感到好奇，那么请考虑其战略的这五个要素。

1.卖更多的食物。虽然我们可能认为 7-11 等便利店只是一个买便当的地方，但便利店却想让你消费更多。 走进一家便利店，然后带着早餐、外带晚餐以及您最喜欢的零食离开，这并不奇怪。2009 年至 2018 年间，许多便利店品种丰富的导致这些商店内的食品服务销售增长速度快于任何其他店内类别。

2. 让便利店更便利。数百万人不再冒险前往当地的便利店，而是直接购买零食等便利物品。7-11 首次进军送货领域，与 Instacart 合作。 通过在 Instacart 上订购，客户可以在短短 30 分钟内从 7-11 购买并收到便利商品。Instacart零售副总裁克里斯·罗杰斯(Chris Rogers)在谈到这一举措时表示：“有时人们需要一个装满的冰箱和食品储藏室，而有时他们只需要一些快速的东西，比如给孩子们的一些零食、一瓶晚餐用的葡萄酒或治疗头痛的非处方药。”

3. 开设未来商店。为了让这家拥有近 100 年历史的零售商保持影响力，7-11 于 2019 年开设了名为 Evolution Store 的未来商店版本。经常光顾这些商店的顾客会受到许多新体验的欢迎，包括根据地点的精酿啤酒站、酒窖、优质雪茄雪茄盒、定制浓缩咖啡饮料、炸玉米饼餐厅、新鲜烘焙食品、优质雪茄以及扫描和支付技术。还有内部用餐空间。“这与我们过去认为在[便利]店看到的东西有很大的不同。这不仅仅是咸味零食和一罐苏打水，” 说凯瑟琳·朗，来自Kantar。“现在我可以在下班回家的路上进去吃顿饭。我还可以买自有品牌的葡萄酒。”

德克萨斯州达拉斯市的一家 7-11 便利店甚至设有免下车服务，顾客可以在那里订购玉米饼和思乐冰等 7-11 便利店招牌饮料。截至去年 6 月，7-11 已经拥有 9 家 Evolution 商店。7-11 执行副总裁兼首席运营官 Chris Tanco表示：“今天的机会在于 QSR 领域，我们的应对措施是在全国范围内积极开设我们的餐厅，包括 Evolution Stores 和其他地方。”

4. 为转向电动汽车做好准备。随着电动汽车变得越来越流行，便利店正在想方设法满足需求。去年，7-11 在为北美 250 家商店增加500 个充电站方面取得了进展。由于给电动汽车充电比给油箱加满油需要更长的时间，7-11 意识到增强店内体验是让顾客在等待时保持参与的一种方式。“他们可能会在那里待 30 分钟、45 分钟，甚至可能长达一个小时，” 7-11 加拿大业务副总裁兼总经理诺曼·豪尔 (Norman Hower)表示。“那么，我们有必要在他们这样做的同时寻找满足他们需求的方法。”

5. 努力在新的竞争中保持领先地位。7-11 也在竞相更新其门店，因为杂货店紧随其后。2021 年，克罗格宣布与 Instacart 达成协议，向顾客提供较小的便利商品，听起来很熟悉吗？这项名为 Kroger Delivery Now 的服务允许顾客在线购买 25,000 种新鲜杂货以及家庭必需品。订单由克罗格履行并由 Instacart 交付。客户可以在短短 30 分钟内收到订单，并且该服务可供美国至少 5000 万个家庭使用。Kroger 相信，在未来几年内，快速贸易将带来10亿美元的机遇。

文章翻译自：indigo9digital；原文链接：https://www.indigo9digital.com/blog/7elevenstrategy