谓肉已熟。《仪礼·乡饮酒礼》：“羹定，主人速宾。” 郑玄 注：“肉谓之羹。定，犹孰也。”《礼记·礼器》：“羹定，詔於堂。” 孙希旦 集解：“煮肉必沸；既熟，则止火而沸者定，故曰羹定。”
用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋～。
1.平静；稳定：立～。坐～。心神不～。2.固定；使固定：～影。～睛。手表坏了，表针～住不动了。3.决定；使确定：商～。～计划。开会时间～在明天上午。4.已经确定的；不改变的：～理。～论。～局。5.规定的：～量。～时。～期。6.约定：～酒席。7.必定；一定：～可取得胜利。8.姓。
