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食盐

shí yán

◎ 食盐 shíyán

[salt] 由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1,有咸味,用于烹调和工业

1. 吃盐。《管子·地数》：“凡食盐之数，一月丈夫五升少半，妇人三升少半，婴儿二升少半。” 唐韩愈《论变盐法事宜状》：“百姓贫家食盐至少，或有淡食动经旬月。”

2. 无机化合物。成分是氯化钠。无色或白色结晶体，呈粒状或块状，味咸，是重要的调味剂和防腐剂，并可供药用和工业用。宋沉括《梦溪笔谈·官政》：“京师食盐，斤不足三十五钱。” 明李时珍《本草纲目·石三·食盐》：“此五种皆食盐也，上供国课，下济民用。海盐、井盐、鹻盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天。”

1.食的解释食（读音：shí,sì,yì）部首飠

shí人名用字。如汉代有郦食其。sì拿食物给人或牲畜吃。同「饲」。推食食人yì人名用字。如汉代有郦食其。

2.盐的解释盐（读音：yán）部首皿

1.电离时生成金属阳离子（或其他阳离子）和酸根阴离子。通常是由金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。如硝酸钠（NaNO3）、硫酸铵［（NH4）2SO4］等。2.食盐的通称。