乌鳢鱼的卵经加工制成的食品。《新唐书·地理志三》：“﹝ 沧州 景城郡 ﹞土贡：丝布、柳箱、苇簟、糖蟹、鱧鮬。”
也叫黑鱼、乌鳢。鱼类。体长可达50厘米以上，黄褐色，有黑色斑块。性凶猛，肉食性。是淡水养鱼业的害鱼。
鳑鲏。
